Beschreibung
Pesto: Man nehme 2-3 Eßlöffel der Gewürzmischung, vermenge diese mit 2 Eßlöffeln geriebenem Hartkäse (wie z.B. Parmesan) und füge einen Schuss Wasser hinzu. Lasse es etwas quellen, und ergänze die Masse um einen Schuß Öl (am besten mit hochwertigem Olivenöl). Nach 1-2 Stunden Ruhezeit ist das Pesto fertig zum Genuß, und ist auch im Kühlschrank einige Tage haltbar.
Unsere Empfehlung: für überbackene Brötchen nehme man, anstelle von Hartkäse, geriebenen Weichkäse. Brötchen bestreichen und einige Minuten bei Oberhitze backen.
Zutaten: Tomaten, Basilikum, Zweibeln, Pfeffer, Meersalz, Petersilie, Knoblauch
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